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ものすごく厚手の土鍋。その厚みは3cm。実際に持ってみると、ずしりと漬物石かと思うほどの重たさがあり、細腕の女性が扱うには大変な鍋かもしれません。
しかしこの厚みのおかげで煮込み料理はコトコトコトコト。火を消した後でも10分以上は勝手にコトコトコトコトコトコトを続けています。
カレー、シチュー、ポトフなど。冬のあったかメニューは、この鍋でつくると美味しさ倍増。カレーなど色のあるスープを煮ていると、土鍋の穴が茶色くなってきて、きちんと鍋が呼吸しているのを感じます。

by owner yuka
>>ぽれぽれ屋カリー鍋を見てみる

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